เลือกกินปลาดิบอย่างไรไม่ให้เสี่ยง

ชื้ออะนิซาคิส (Anisakiasis) อาศัยอยู่ในปลาทะเลและหมึก มันจะเข้าไปฝังตัวอยู่ในกระเพาะอาหาร ซึ่งจะแสดงอาการติดเชื้อภายใน 1-12 ชั่วโมง (ปวดลิ้นปี่ ถ่ายเป็นมูกเลือด ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียนตัวพยาธิออกมาในระยะเวลา 1- 5 วัน) ที่สำคัญคือ ยาถ่ายพยาธิช่วยอะไรไม่ได้ด้วย ต้องส่องกล้องผ่าตัด คีบพยาธิออกมาเท่านั้น! ซึ่งพยาธิชนิดนี้ สามารถป้องกันได้โดยการแช่แข็ง ซึ่งแซลมอนและปลาทะเลชนิดต่างๆ จะต้องแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -20 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-7 วัน ในจุดนี้ก็หายห่วงได้ประมาณหนึ่ง เพราะส่วนใหญ่เป็นปลาที่นำเข้ามา …

Read More

10 เหตุผลไม่ควรทำก่อนนอน

โร ค น อน ไม่หลับชั่วคราว คือ การที่พักผ่อนไม่เพียงพอ หรือมีคุณภาพของการนอนหลับที่ไม่ดี และปัจจุบันก็ยังไม่มีเกณฑ์การวินิจฉัยสำหรับโรคนอนไม่หลับอย่างเป็นทางการ โดยการนอนหลับที่เพียงพอสำหรับคนหนึ่ง อาจจะไม่เพียงพอสำหรับอีกคนหนึ่ง โรคนอนไม่หลับนั้นประกอบไปด้วย การนอนหลับยาก ตื่นบ่อย ตื่นไวเกินไป รู้สึกว่าพักผ่อนไม่เพียงพอ หรือเป็นทั้งหมดที่กล่าวมา ซึ่งเทคนิคที่จะช่วยต่อสู้กับโรคนอนไม่หลับ และช่วยเพิ่มการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพมีดังนี้ 1. ทำห้องนอนให้น่าอยู่ ให้จัดห้องนอนให้น่าอยู่ ไม่ทำให้ห้องรกหรือมีสิ่งรบกวน และจัดเตียงให้ตรงตามความชื่นชอบของตัวเอง รวมถึงให้มีความเหมาะสม เพื่อป้องกันการเกิดปัญหาเรื่องกล้ามเนื้อ ที่จะส่งผลให้นอนหลับไม่สบาย 2. ใช้เตียงเพื่อนอนหลับ หลีกเลี่ยงการดูทีวี …

Read More

เบาใจสถาบันมะเร็งฯ ยืนยัน ‘หม้อทอดไร้น้ำมัน’ ไม่ก่อมะเร็ง

สถาบันมะเร็งฯ แจง “หม้อทอดไร้น้ำมัน” ไม่ได้เป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง ตามที่มีการเผยแพร่ข้อมูลในโลกออนไลน์ อธิบายใช้หลักการเป่าลมร้อนดึงความชื้นออกจากอาหารเพื่อให้สุกและกรอบ ตามที่มีข่าวปรากฏตามสื่อต่างๆ เกี่ยวกับประเด็น “ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากแป้งและเนื้อสัตว์ หากใช้กับหม้อทอดไร้น้ำมันอาจเสี่ยงต่อมะเร็ง” นั้น กรมการแพทย์ โดย สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ได้ตรวจสอบข้อมูลวิชาการพบข้อเท็จจริง คือ การใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน (air fryer) ปรุงอาหารไม่ได้เป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง นพ.สมศักดิ์ อรรฆศิลป์ อธิบดีกรมการแพทย์ กล่าวว่า การทำงานของหม้อทอดไร้น้ำมันจะใช้หลักการเป่าลมร้อนดึงความชื้นออกจากอาหารเพื่อให้อาหารสุกและกรอบคล้ายกับการทอดในน้ำมัน (deep-fried) สำหรับประเด็นการเกิดสารก่อมะเร็ง เช่น สารอะคริลาไมด์ (acrylamide) …

Read More

8 อาหารแก้คน ‘นอนไม่หลับ’

อาหารนอกจากจะช่วยให้เราอิ่มหนำสำราญแล้ว รู้ไหมว่าอาหารบางชนิดก็สามารถเป็นยาดีของสุขภาพร่างกาย ที่ทำให้เรามีร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง อาหารก็คือยา หากคุณมีอาการนอนไม่หลับหรือนอนหลับไม่สนิทระหว่างคืนแล้วละก็ ตัวช่วยที่ทำจะให้คุณหลับง่าย และหลับสบายจนฟ้าสว่างอาจอยู่ใกล้แค่เอื้อม อย่างเช่น สุดยอดอาหาร 8 ชนิด ที่เรานำมาฝากกันในบทความนี้   1. เมล็ดอัลมอนด์ เริ่มต้นกันที่เมล็ดอัลมอนด์ที่ได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งยานอนหลับ เพราะเมล็ดอัลมอนด์อุดมไปด้วยสารอาหารกลุ่มแมกนีเซียมที่ทำให้กล้ามเนื้อรู้สึกผ่อนคลาย อีกทั้งยังมีปริมาณโปรตีนสูง ซึ่งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี และควบคุมการทำงานของฮอร์โมนอะดรีนาลีนในร่างกายเพื่อให้สมองของเราสงบนิ่งและไม่ฟุ้งซ่าน ลองรับประทานเนยอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะหรือเมล็ดอัลมอนด์ 1 กำมือก่อนนอน จะช่วยให้นอนหลับไปพร้อมกับความรู้สึกที่ผ่อนคลาย   2. กล้วย กล้วยเป็นแหล่งอาหารที่ราคาถูก แต่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยในการการนอนหลับได้เป็นอย่างดี …

Read More

เตือนไว้ใครไม่ซักหมอน สะพรึงหนักกว่าที่คิด

นอกจากการนอนหลับพักผ่อนที่สมบูรณ์แบบแล้ว เชื่อหรือไม่ความสุขในการนอนแต่ละค่ำคืนของคุณอาจจะน่ากลัวกว่าที่คิดไว้ โดยข้อมูลจากเว็บไซต์ Business Insider ชี้ว่ามีผ ลสำ รว จหนึ่ ง พบว่า ชายโสดอายุระหว่าง 18-25 ปี จำนวนไม่น้อยที่ยอมรับว่าพวกเขาเคยซักผ้าปูเตียงเพียงปีละ 4 ครั้งเท่านั้น ซึ่งแต่ละคืนนั้นร่างกายของคนเราจะมีการผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วออกมาหลายล้านเซลล์ และพวกมันเหล่านี้หมักหมมอยู่บนปลอกหมอน จนกลายเป็นอาหารอย่างดีแก่ไรฝุ่นจำนวนมากที่แฝงตัวอยู่ตามปลอกหมอนและผ้าปูเตียงของเรา ดังนั้นยิ่งเราทิ้งปลอกหมอนไว้โดยไม่ซักนานแค่ไหน ก็ยิ่งเปิดโอกาสให้ไรฝุ่นขยายจำนวนได้มากเท่านั้น Business Insider ยังชี้ว่าไรฝุ่นไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้เพียงอย่างเดียวที่แฝงตัวอยู่ในผ้าปูที่นอนสกปรก โดยมีการศึกษาพบว่าทั้งสปอร์ของเชื้อราและแบคทีเรียเองก็ชอบอยู่บนผ้าปูที่นอนที่ถูกหมักหมมไว้โดยไม่ซักเช่นกัน ข้อมูลจากเว็บไซต์ medicinenet.com ยังชี้ให้เห็นว่า เซลล์ผิวที่ตายแล้ว …

Read More

4 อาหารที่ทานร่วมกันไม่ได้เด็ดขาด

‘อาหาร’ เป็นสิ่งที่สำคัญต่อการมีชีวิตอยู่ของมนุษย์ แต่อาหารบางอย่างก็  ‘ไม่เหมาะที่จะกินร่วมกัน’ เนื่องจากอาหารบางประเภทมีคุณสมบัติอย่างหนึ่ง แต่เมื่อกินคู่กับอาหารบางประเภท กลับส่งผลเสียและเป็นอันตรายต่อร่างกายนได้ มาดูกันซิว่ามีคู่ไหนบ้าง 1. ทุเรียน  กับ  เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เรียกว่าเป็นคู่อันตรายต่อร่างกายที่สุดเลยก็ว่าได้ เนื่องจากทุเรียนมีสารยับยั้งเอนไซม์ที่มีชื่อว่า อัลดีไฮด์ ดีไฮโดรจีเนส (Aldehyde Dehydrogenase) ซึ่งเอนไซน์ตัวนี้มีหน้าที่ย่อยสลายแอลกอฮอล์ที่เรากินเข้าไป เพราะฉะนั้นเวลาที่เรากินทุเรียนกับแอลกอฮอล์ ร่างกายของเราจะไม่สามารถสลายแอลกอฮอล์ได้ คนที่กิน 2 สิ่งนี้เข้าไปก็จะเกิดอาการหน้าร้อน ตัวร้อน ผื่นขึ้น หมดสติ ช็อค หรืออาจทำให้เสียชีวิตได้   …

Read More

แมวเหาะหรือโดด สุดยอด ‘เจ้าเหมียว’ กระโดดไกลแบบชิลๆไม่ต้องพยายาม

เหล่าคนรักน้องเหมียว ต้องทึ่งในแบบที่ชนิดตาค้าง แม้ว่าจะรู้ว่าคุณสมบัติพิเศษของน้องแมว รู้ๆ กันอยู่ว่ากระโดดได้สูงและไกล ซึ่งสามารถกระโดดทำความสูงได้มากถึง 5 เท่า จากความสูงของตัวเอง แต่เหมียว “บอบแคต” เป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมชนิดหนึ่งจำพวกแมวป่าพบในทวีปอเมริกาเหนือ บอบแคต​ บอบแคตรักสันโดษ มักออกหากินเวลารุ่งสางและพลบค่ำ ปีนต้นไม้และว่ายน้ำเก่งมาก สำคัญที่สุดคือ กระโดดได้ไกล ในชนิดที่แบบชิลๆ ไม่ต้องใช้ความพยายามอะไรเลย ถ้าเจอระยะใกล้คือเลิกคิดที่จะวิ่งหนีได้เลย แต่ให้ส่งเสียงดังๆเพื่อขู่ให้กลัวแล้วค่อยๆถอยหนีอย่างช้าๆ สัตว์ชนิดนี้นั้นมีลักษณะทั่วไป เป็นแมวที่มีรูปร่างโดดเด่น เมื่อใครๆ เห็นก็สามารถจดจำได้ง่าย เพราะมีร่างกายที่กำยำ มีชนที่หนานุ่ม และมีหลากหลายสีสัน ตั้งแต่สีเทาอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลแดง …

Read More

อากาศร้อน “5 สัญญาณเตือน” ที่แจ้งให้คุณทราบว่าร่างกายคุณ ‘ขาดน้ำ’

รู้หรือไม่ว่าร่างกายของเรานั้นจะส่งสัญญาณเตือนเราหากร่างกายเราผิดปกติ และช่วงนี้อากาศเมืองไทยเราก็ร้อนนนนนน แสนร้อนเอามากๆ  ลองเช็คดูว่าเราดื่มน้ำเพียงพอแล้วหรือยังที่จะสู้กับอากาศแบบนี้แล้วหรือยัง 8 แก้ว คือสิ่งที่เราจะต้องดื่มน้ำให้เพียงพอในแต่ละวัน เพื่อให้ทุกส่วนของร่างกายทำงานได้ตามปกติ และนี่คือ 5สัญญาณที่บอกว่าร่างกายของคุณกำลังขาดน้ำอย่างแรง!!! 1. ฉี่สีเข้มเหมือนน้ำแอปเปิ้ล ดร.ฌอน แมคแคฟฟรี่ ผู้ก่อตั้ง McCaffrey Health Center อธิบายว่า ร่างกายจะเก็บน้ำไว้ส่วนหนึ่งเพื่อให้ทำงานได้ตามปกติ โดยไตจะทำงานหนักขึ้น ทำให้ฉี่มีความเข้มข้น กระบวนการนี้จะทำให้ร่างกายเหลือน้ำมากพอ ให้ทุกเซลล์สามารถทำงานได้ตามปกติ ยิ่งฉี่มีความเข้มข้นและสีเข้มมาก ยิ่งมีปริมาณของน้ำในร่างกายอยู่น้อย 2. อยากกินหวาน ที่เป็นเช่นนี้เพราะไกลโคเจนอยู่ในระดับต่ำ ไกลโคเจนคือคาร์โบไฮเดรตที่สะสมไว้ในกล้ามเนื้อ …

Read More

5 พืชที่ควรปลูกสำหรับคนอยู่คอนโด

หากจะพูดถึงรูปแบบการใช้ชีวิตของคนเมือง ที่เปลี่ยนมาให้ความสนใจกับการอยู่อาศัยคอนโดมากขึ้น ไม่ว่าจะด้วยโอกาสด้านการลงทุน หรือความสะดวกสบายในเมืองใหญ่ แต่ก็ต้องเผชิญกับมลภาวะทางอากาศที่เพิ่มมากขึ้น เช่น PM 2.5 ก็เลยจะหาพืชมาปลูกที่ระเบียงหรือในห้องนอนเพื่อช่วยดูดสับสารพิษในอากาศ และเพิ่มพื้นที่สวนเล็กให้กับคนโดของเราและ 5 พืช ที่เหมาะสมกับการปลูกบนคอนโด ดูแลรักษาง่ายๆและช่วยเพิ่มอากาศบริสุทธิ์ 1.พลูด่าง ไม้ประดับชนิดแรกที่หลายคนนิยมปลูก เพราะเป็นพืชที่ดูแลง่าย คงทน แถมยังเป็น ต้นไม้ปลูกในบ้าน ฟอกอากาศ และที่สำคัญช่วยดูดซับสารพิษต่างๆ ภายในคอนโดได้อีกด้วย นำมาใส่กระถางเเขวนไว้ริมระเบียงตรงที่เเดดรำไร หรือจะไว้ในห้องนอนก็ได้ ตามชอบเลย การดูแลง่ายนิดเดียวหมั่นรดน้ำอย่างน้อย 3 วัน/หนึ่งครั้ง   …

Read More

5 อาชีพรายได้สูง เปลี่ยนวิกฤติเป็นโอกาส สู้ไวรัสโควิด

วิกฤติการแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 ฉุดเศรษฐกิจซบเซาไปทั่วโลก ทำเอาหลายคนได้รับผลกระทบอย่างกะทันหัน ตั้งตัวไม่ติดกันเลยทีเดียว ทว่าในวิกฤติย่อมมีโอกาสเสมอ สำหรับคนที่อยากหาอาชีพเพิ่มรายได้ ให้ตัวเองและครอบครัว   อาชีพแรก “ครูสอนพิเศษ” หรือติวเตอร์ส่วนตัวแบบออนไลน์ เพราะการแข่งขันทางการศึกษาในไทยมีค่อนข้างสูงมาโดยตลอด ถึงแม้ในปัจจุบันทุกคนจะตกอยู่ท่ามกลางสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส แต่อาชีพนี้ก็ไม่ได้รับผลกระทบ เพราะการสอนพิเศษขณะนี้ สามารถทำได้ง่ายๆ ผ่านการวิดีโอคอลออนไลน์  “ธุรกิจร้านอาหารแบบเดลิเวอรี่” ที่กำลังมาแรง เพราะหลายคนต้องกักตัวอยู่ที่บ้าน อาหารเดลิเวอรี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกสบาย เฉกเช่นเดียวกับการเรียนรู้ผ่านช่องทางออนไลน์ “งานเขียนนิยายหรือหนังสือออนไลน์” เนื่องจากนิยายได้ขยับช่องทางให้ผู้อ่านเข้าถึงง่ายกว่าเดิมผ่านแอปพลิเคชันในมือถือ ทำให้อยู่ในกระแสนิยม แถมนักเขียนนิยายออนไลน์ยังสามารถรวมเล่มเพื่อขายด้วยตัวเอง โดยไม่ต้องผ่านสำนักพิมพ์ได้อีกด้วย   อาชีพ “ผลิตคอนเทนต์ …

Read More